एक नए अध्ययन के अनुसार अगर लोग विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा निर्धारित सोडियम सेवन स्तर का पालन करें, तो अगले 10 वर्षों में तीन लाख मौतें टाली जा सकती हैं। उच्च सोडियम स्तर दिल और किडनी रोगों का बड़ा कारण हैं। भारत में लोग अनुशंसित सोडियम मात्रा से दोगुना सेवन कर रहे हैं, जबकि कोई राष्ट्रीय रणनीति नहीं है। अध्ययन के मुताबिक सोडियम का सेवन 30% तक कम करने से स्वास्थ्य लाभ और आर्थिक बचत संभव है। कई देशों ने पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में सोडियम को नियंत्रित करके सफलताएं प्राप्त की हैं, लेकिन भारत में इस दिशा में और प्रयासों की आवश्यकता है।
